Avocado Toast with Guacamole & Eggs / Toast à l'avocat avec guacamole et œufs

 

Avocado toast, my way! 🥑🍞

This is my favourite quick breakfast (or lunch, or light supper!). I make my guacamole with Epicure's Guacamole Dip Mix — follow the recipe on the bag, or make it your own the way I do: I stir in a spoonful of Greek yogurt for extra protein. Spread it thick on toast and top with eggs — poached, boiled, fried, or even mashed right into the guac.

What you need:

• Bread for toasting

• Ripe avocados

• Epicure Guacamole Dip Mix

• Greek yogurt (my twist!)

• Eggs, cooked your favourite way

How to make it:

1. Make the guacamole with the Guacamole Dip Mix, and stir in a spoonful of Greek yogurt.

2. Toast your bread.

3. Spread the guac on nice and thick.

4. Top with your eggs, season, and enjoy!

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VERSION FRANÇAISE

Toast à l'avocat, à ma façon! 🥑🍞

C'est mon déjeuner rapide préféré (ou dîner, ou souper léger!). Je prépare mon guacamole avec le mélange Guacamole d'Épicure — suivez la recette sur le sac, ou faites-le à votre façon comme moi : j'ajoute une cuillerée de yogourt grec pour plus de protéines. Étendez-le généreusement sur une toast et garnissez d'œufs — pochés, bouillis, frits, ou même écrasés directement dans le guacamole.

Ce qu'il vous faut :

• Pain à griller

• Avocats mûrs

• Mélange Guacamole d'Épicure

• Yogourt grec (mon petit secret!)

• Œufs, cuits comme vous les aimez

Préparation :

1. Préparez le guacamole avec le mélange Guacamole et incorporez une cuillerée de yogourt grec.

2. Faites griller votre pain.

3. Étendez le guacamole généreusement.

4. Garnissez de vos œufs, assaisonnez, et savourez!

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Caramelized French Onion Soup / Soupe à l'oignon français caramélisée

Soup season just levelled up! 🧅🍲

This Caramelized French Onion Soup is a timeless classic with a modern twist — rich, golden onions in a savoury broth, topped with toasted cheesy bread. It takes just 35 minutes, and the secret ingredient just came BACK: our French Onion Dip Mix!

You need:

• 2 tbsp olive oil
• 2 large onions, thinly sliced
• 6 cups boiling water
• 4 tbsp Nourish Broth
• 2 tbsp French Onion Dip Mix (or 3 Onion Dip Mix)
• 1 tbsp Dijon mustard (optional)
• 6 thick slices French bread
• 6 slices Swiss cheese

To make it:

1. Heat the oil in a large pot over medium-high heat. Add the sliced onions and cook slowly, stirring often, until lightly golden — about 15 minutes.
2. While the onions cook, preheat your oven to 350°F.
3. Add the water, Nourish Broth, French Onion Dip Mix, and mustard if using. Simmer 8–10 minutes.
4. Place the bread slices on a sheet pan, top with cheese, and bake until melted and golden — 3–4 minutes.
5. Pour the soup into bowls and top with the toasted cheese bread.

Makes 6 servings — 260 calories each. Tip: use your favourite vegan cheese for a vegan version!

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La saison des soupes vient de passer au niveau supérieur ! 🧅🍲

Cette soupe à l'oignon français caramélisée est un classique intemporel avec une touche moderne — des oignons dorés et riches dans un bouillon savoureux, le tout garni de pain grillé au fromage. Elle se prépare en seulement 35 minutes, et l'ingrédient secret vient tout juste de REVENIR : notre mélange pour trempette à l'oignon français !

Il vous faut :

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 gros oignons, tranchés finement
• 6 tasses d'eau bouillante
• 4 c. à soupe de bouillon Nourish
• 2 c. à soupe de mélange pour trempette à l'oignon français (ou mélange 3 Oignons)
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
• 6 tranches épaisses de pain français
• 6 tranches de fromage suisse

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire lentement, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés — environ 15 minutes.
2. Pendant que les oignons cuisent, préchauffez le four à 350 °F.
3. Ajoutez l'eau, le bouillon Nourish, le mélange pour trempette à l'oignon français et la moutarde si désiré. Laissez mijoter de 8 à 10 minutes.
4. Déposez les tranches de pain sur une plaque, garnissez de fromage et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré — de 3 à 4 minutes.
5. Versez la soupe dans des bols et garnissez du pain grillé au fromage.

Donne 6 portions — 260 calories chacune. Astuce : utilisez votre fromage végétalien préféré pour une version végétalienne !

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Classic French Onion Dip / Trempette classique à l'oignon français

 

A party classic is BACK! 🧅✨

Our French Onion Dip Mix just returned — and this is the dip that disappears first at every gathering. Rich roasted-onion flavour, ready in minutes, and perfect for holiday boards, chips, and crunchy veggies.

You need:

- 3 tbsp French Onion Dip Mix

- 1 cup mayonnaise

- 1 cup sour cream

To make it: Stir the mix into the mayo and sour cream, chill, and serve with chips, veggies, or crackers. That's it! One jar makes up to 8 cups of dip, so it's made for a crowd.

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Un classique des réceptions est de RETOUR ! 🧅✨

Notre mélange pour trempette à l'oignon français vient de revenir — et c'est la trempette qui disparaît en premier à chaque rassemblement. Un bon goût d'oignon rôti, prête en quelques minutes, parfaite pour les plateaux des Fêtes, les croustilles et les crudités.

Il vous faut :

- 3 c. à soupe de mélange pour trempette à l'oignon français

- 1 tasse de mayonnaise

- 1 tasse de crème sure

Préparation : Mélangez le mélange à la mayo et à la crème sure, réfrigérez, et servez avec des croustilles, des crudités ou des craquelins. C'est tout ! Un pot donne jusqu'à 8 tasses de trempette — parfait pour recevoir.

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Baked Brie with Red Pepper Jelly / Brie fondant à la gelée de poivrons rouges

The easiest holiday appetizer you'll ever make — and it looks like you fussed for hours! 🎄

Our Red Pepper Jelly is BACK (you voted it back!), and this is my favourite way to serve it. Sweet, a little bit spicy, and absolutely gorgeous over warm, gooey brie. Perfect for holiday entertaining, a girls' night, or just because.

You need:
- 1 wheel of brie
- 2 tbsp Epicure Red Pepper Jelly
- Optional toppings: dried figs, pomegranate seeds, unsalted pistachios
- Crackers and apple slices, for serving

To make it:
1. Preheat your oven to 350°F.
2. Place the brie on a parchment-lined baking sheet or an oven-safe serving dish.
3. Spoon the Red Pepper Jelly over the top.
4. Bake for 15 minutes, until soft and gooey.
5. Sprinkle with figs, pomegranate seeds, and pistachios if you like, and serve warm with crackers and apple slices.

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L'entrée des Fêtes la plus facile que vous ferez — et on dirait que vous avez passé des heures dessus ! 🎄

Notre gelée de poivrons rouges est DE RETOUR (vous avez voté pour elle !), et c'est ma façon préférée de la servir. Sucrée, un petit peu piquante, et absolument magnifique sur un brie chaud et fondant. Parfaite pour recevoir pendant les Fêtes, une soirée entre amies, ou juste pour le plaisir.

Il vous faut :
- 1 meule de brie
- 2 c. à soupe de gelée de poivrons rouges Epicure
- Garnitures au choix : figues séchées, graines de grenade, pistaches non salées
- Craquelins et tranches de pomme, pour servir

Préparation :
1. Préchauffez le four à 350 °F.
2. Placez le brie sur une plaque tapissée de papier parchemin ou dans un plat de service allant au four.
3. Étalez la gelée de poivrons rouges sur le dessus.
4. Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit mou et fondant.
5. Garnissez de figues, de graines de grenade et de pistaches si désiré, et servez chaud avec des craquelins et des tranches de pomme.

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Red Pepper Jelly / Gelée de poivrons rouges - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE

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Cream of brocolie soup

Epicure Creamy chowder pk
1 large onion
1 celery
2 cups milk
2 cups water
1 large brocolie
1 tbs spoon 3 onion
1tsp Epicure vegetable broth
1tsp Epicure chicken broth
Epicure herb and galic salt
pepper
Brocolie bliss (opt)
shredded cheese (opt)

1- chop up onion and celery, and fry with butter or oil until fuly cooked.






2- cut up brocolie and add to square steamer, microwave for 8 min.







3- set aside 2 cups of milk with the creamy chowder package.








4- Add brocolie, and veggies, if you prefer smoother soup, or leave out the veggies, if you like to have chucks in your soup to a blender.
Add with the 2 cups of water, as well 3 onion, veggie broth and chicken broth. Blend to consistency you prefer.




5- Add to pan or pot and heat, then add the mixture of creamy chowder and milk. Mix and let thicken. Add salt and pepper to taste.






6- if you like it cheesier you can add shredded cheese. If you have brocolie bliss can be added when mixing, or just topped in the plate. This also gives it a more cheesy taste.

Creamy chowder - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE
3 onion - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE
Vegetable broth - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE
Chicken broth - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE
Salt and peppers - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE

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Western Sandwich

4 eggs
1 onion
1tbs Epicure 3 onion
salt, pepper to taste
sliced ham to taste
4 pieces bread


➡ Dice onion and roast with butter in pan salt and pepper to taste

                             ➡ Add ham with Onions











➡ Mix 4 eggs with 3 onion and top over onions and ham

➡ Cooked till eggs are ready












➡ Toast bread add butter then topped with eggs.

3 onion - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE
Salt - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE
Pepper - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE

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Deviled eggs

Eggs
Mayo
salt
pepper
Epicure CCB
Epicure Sweet and smoky
Paprika

Boil eggs 10 min. Cut in half and take yellow out and place in bowl. Mix in a bit of mayo, CCB salt and pepper mix. Use a sandwich bag add yellow yolk mixture in it, cut a piece of the corner out and then you can stuff the egg whites.  Top with Sweet and smoky as well as some smoked paprika. 

CCB- https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE

Sweet & Smoky - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE

paprika - https://epicure.com/?ref=DANIEDEGRACE

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